Skip to content Skip to navigation

Şeker Kristali

Betül Kuralay - Bursa Bilim ve Teknoloji Merkezi
02/11/2015 - 17:40

Bir yapıyı oluşturan atomlar, moleküller veya iyonlar düzenli bir şekilde dizilmişse bu yapı bir kristal olarak adlandırılır. Etkinliğimizde saflaştırma yöntemi olan kristallendirme ile şeker kristalleri elde edeceğiz.

Öncelikle aşırı doygun bir şeker çözeltisi hazırlayacağız. Yani suyumuz çözebileceği maksimum maddeyi çözmüş, fazla şeker ilave edildiği için de şekerin bir kısmı çözünmemiş ve dibe çökmüş olacak. Bu çözelti ısıtıldığında dibe çökmüş şeker çözünecek ve soğumaya bırakıldığında tekrar çökmeye başlayacaktır. 1 hafta beklendiğinde ise büyük şeker kristalleri elde edilecektir. Yeniden kristallenme sırasında, düzenli olarak kristal yapı oluşmaya başladığı için yabancı moleküller bu düzenli yapıyla uyuşamaz ve dışarıda kalır. Bu nedenle kristal, saf bir bileşenden oluşur.

Etkinlik için gerekli malzemeler:

  • 2 adet beher
  • 1 adet tahta çubuk
  • Bir miktar toz şeker
  • Bir miktar su
  • Gıda boyası
  • Mandal
  • Isıtıcı
  • Tabak

Etkinliğin yapılışı:

1- Beherin içine 1 bardak su ve 3 bardak şeker boşaltalım ve karışımı ısıtalım. Dilerseniz karışımı ısıtmak için tencere kullanabilirsiniz.

2- Şeker eriyip kaynadıktan sonra karışımı ısıtıcıdan alalım ve 15 dk soğumaya bırakalım.

3- Tabağa bir miktar şeker koyalım. Hafifçe ıslattığımız tahta çubuğumuzu bu şekere bulayalım ve kurumaya bırakalım.

4- Soğuyan şekerli su karışımını diğer behere aktaralım ve içine 5-6 damla gıda boyası damlatalım. Dilerseniz kavanoz da kullanabilirsiniz.

5- Şekere buladığımız tahta çubuğu yavaşça beherin içine daldırarak mandalla sabitleyelim.

6- 2-3 gün sonra kristallerin oluşmaya başladığını göreceksiniz. 1 hafta sonunda şeker kristaliniz hazır hale gelecektir.

1

İlgili İçerikler

Fizik

Tasarla ve Yap köşesinin bu etkinliğinde maliyeti uygun atık malzemeler kullanarak kütleçekim kuvveti etkisi ile hareket eden bir düzenek tasarlayacağız.

Fizik

Bir grup araştırmacı, perovskitli güneş gözelerini daha uzun ömürlü hale getirmeyi başardı. Verimliliği %20’nin üzerinde olan gözeler, 1000 saatin üzerinde 60°C sıcaklığa maruz kaldıkları testlerden sonra performanslarının %95’ini koruyabiliyor.

Fizik

İstisnasız tüm nesneler çevrelerine ısı yayar ve çevrelerinden ısı alırlar. Soğuk bir ortamın içindeki nesnelerin sıcaklığı, yaydığı ısı miktarı çevresinden aldığı ısı miktarından fazla olduğu için kendiliğinden giderek düşer.

Fizik

Yenilenebilir enerji kaynaklarıyla ilgili çalışmalar gün geçtikçe artıyor. 

Fizik

Nobel Fizik Ödülü’nü Rainer Weiss, Barry C. Barish ve Kip S. Thorne kazandı. İsveç Bilimler Akademisi’nden yapılan açıklamada, araştırmacıların Lazer Girişimölçer Kütleçekimsel Dalga Gözlemevi (LIGO) dedektörlerinin kurulması ve kütleçekimsel dalgaların gözlemlenmesine yaptıkları katkılar sebebiyle ödüle layık görüldükleri belirtildi.

Fizik

Bir grup araştırmacı, bir tür yapay zekâ uygulaması geliştirerek kütleçekimsel merceklemelerle ilgili verileri geleneksel yöntemlerden 10 milyon kat daha hızlı analiz etmeyi başardı.

Fizik

Tasarla ve Yap köşesinin bu etkinliğinde maliyeti uygun atık malzemelerden yararlanarak sıcak içecekleri birkaç dakika içinde soğutan bir düzenek tasarlayacağız.

Fizik

Nükleer silah denemeleri yeraltında, atmosferde ve suyun altında gerçekleştirilebilir. İlk nükleer bomba denemesi 16 Temmuz 1945’te patlatılan 20 kilotonluk Trinity isimli atom bombasıydı.

Fizik

Futbolcular özellikle serbest vuruşlarda rakip takımın savunma oyuncularının oluşturduğu...

Fizik

Gökkuşakları ışık ışınlarının su damlaları içinden geçerken kırılmasıyla ve yansımasıyla oluşur.